ZUCCHINE AL LIMONE ( senza lattosio, senza latticini, senza glutine)

Basta accendere i fornelli.
Zucchine crude al limone.
Ricetta difficilissima.
Chef Locatelli LEVATI.

INGREDIENTI:

Zucchine
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Limone
La spezia che più vi gusta

PREPARAZIONE:

• Raccogliere dall’orto le zucchine, avendo cura di NON pungervi . Sempre che non vi piaccia l’effetto cactus sulle mani tutto il giorno. Oppure compratele con la ceretta fatta dal fruttivendolo.

• Lavatele bene e mettetele in acqua e bicarbonato una quindicina di minuti circa .

• Grazie a quel meraviglioso aggeggio chiamato pelapatate tagliatele a striscioline e mettetele in una ciotola.

• A parte preparate una citronette con il succo di limone, il sale, il pepe, l’olio e l’erba che più preferite.

• Se volete dare maggiore freschezza la menta è perfetta.
• Condite le zucchine con la citronette.