POLVERE DI AGRUMI ( senza lattosio, senza latticini, senza glutine)

Quando ho letto questo trucchetto sulla pagina “ la bella tartaruga” mi sono lettermente illuminata e appena ho avuto tempo l’ho riprodotta!!

INGREDIENTI:

buccia di 3 arance non trattate

buccia di 2 limoni non trattati

PROCEDIMENTO:

• Lavare bene la frutta e prelevare la buccia con l’ausilio di un pelapatate prestando attenzione ad eliminare bene la parte bianca che lascia un gusto amarognolo ;
• mettere le bucce sulla carta forno e farle essiccare in forno 2 h a 75 gradi ( oppure una giornata sui caloriferi caldi ) ;
• Una volta belle croccanti passarle nel tritatutto fino a diventare polvere .

Questa polvere si può usare nelle torte, o insieme ad una crosta croccante per il pesce oppure nei risotti agrumati!

Ps:  con la polpa ci potete fare una spremuta uppure aggiungendo le carote un succo ACE !