Il plumcake al cacao è un dolce da colazione perfetto, è la giusta coccola che ci vuole appena svegli, sia che sia una giornata impegnativa o che sia il classico week end invernale da divano , film, libro e copertina calda.
é favoloso con il tè caldo ma pure con il classico cappuccino non scherza, se poi siete dei golosi vi consiglio di spalmarci sopra anche la crema di marroni!
INGREDIENTI:
- 185 g farina
- 180 g zucchero
- 160 di olio
- Vaniglia a gusto personale
- 3 uova
- 16 g lievito
- Un pizzico di sale
- 30 g di cacao in polvere io ho usato il cacao di MAGLIO CIOCCOLATO
- Gocce cioccolato a sentimento, direi un sentimento forte
- 50 ml di panna vegetale o bevanda vegetale
PROCEDIMENTO:
- montate bene bene bene le uova con lo zucchero
- aggiungete la vaniglia e l’olio
- montate bene ancora qualche minuto
- unite la farina, il cacao e il lievito setacciati un paio di volte
- ultimate con la panna vegetale e regolatela in base alla consistenza ottenuta.
- unite le gocce di cioccolato
- cuocete a 180 gradi per 30/35 minuti ma come sempre i tempi variano da forno a forno quindi fate la prova stuzzicadenti – che deve essere asciutto- per essere certi che sia pronta
- lasciatela raffreddare
- spolveratela con lo zucchero a velo
- tagliatela a fette e se vi va servitela con una bella cucchiaiata di spalmabile alle castagne
La quantità di panna necessaria può variare leggermente da preparazione a preparazione essa dipende dal tipo di farina , da come il cacao assorbe i liquidi ecc, deve essere liquida ma non troppo, deve essere densa ma non troppo!
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