INGREDIENTI:
Pasta senza glutine a base di ceci
Cipolla
Ciuffetti di totano
Vino bianco
Pomodoro
Olio
Prezzemolo
Sale & pepe
PROCEDIMENTO:
▪️ Metto la pasta a lessare in abbondante acqua salata;
▪️in una padella a parte rosolo la cipolla con l’olio ;
▪️aggiungo i ciuffetti , in parte tagliati piccoli, e sfumo con il vino bianco;
▪️aggiungo le spezie e porto a cottura ;
▪️ lavo bene e taglio a spicchi i pomodori e li metto a rosolare insieme ai ciuffetti per qualche istante;
▪️ scolo la pasta e la addiziono al sughetto appena fatto saltandola bene.
