E’ una ricetta molto light, molto semplice e dalle cotture leggere, ideata per mio marito che deve seguire una dieta senza fibre e scorie ma che non vuole rinunciare al gusto.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
10 gamberoni
1 zucchina
sale
timo
pepe
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di dado senza glutammato
PROCEDIMENTO:
- Lavare la zucchina , tagliarla a pezzetti e metterla in padella con l’olio il pepe e il dado, quando sarà cotta passare il tutto nel frullatore ad immersione e rendere a crema;
- Lavare e pulire bene i gamberoni avendo cura di togliere in modo accurato anche l’intestino
- Preparare il materiale per la cottura a vapore e cuocerci i gamberoni per qualche minuto;
- Impiattare con un paio di cucchiai di crema di zucchine e qualche gambero, spolverate con il timo e servire caldo
Se non dovete seguire una dieta particolare potete fare una base di soffritto insieme alle zucchine e levare il dado. E grattare sopra i gamberi un pochino di pepe rosa e menta!
ANTIPASTO • dieta • gamberi e zucchine • piatti chic per Pasqua • ricette facili • ricette light • ricette veloci • SENZA GLUTINE • senza lattosio
