Una ricetta fresca, leggera e velocissima da fare. Perfetta quando hai amici o parenti che arrivano a casa all’ultimo minuto!
Per 4 persone:
3 etti di gamberi freschi puliti e privati dell’intestino
una manciata di ribes ben puliti e lavati
pepe
4 etti di pasta
mezza cipolla
pomodorini secchi
olio
vino bianco
sale
Procedimento:
Intanto che la pasta lessa in abbondante acqua salata, rosolare bene la cipolla in una padella antiaderente, aggiungere i pomodorini, i gamberi , salare e quando i gamberi saranno quasi cotti (pochi minuti) sfumare con vino bianco. Abbassare la fiamma ed aggiungere i ribes ed il pepe. Scolate la pasta lasciando un mestolo di acqua di cottura, metterla in padella insieme agli altri ingredienti e saltare il tutto.
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