ANANAS ALLA PIASTRA CON PANNA DI COCCO

L’ananas alla piastra con la panna di cocco è un dolce semplice, fatto con pochissimi ingredienti, è completamente vegano e soprattutto molto goloso e rinfrescante. Per farlo bastano davvero pochissimi ingredienti e il suo gusto vi stupirà sicuramente.

INFO:

• mettere la lattina di cocco in frigorifero almeno 24 h prima di usarla
• modalità : facile
• dosaggio : 4 persone
• costo : economico
• tempo : 10 minuti

INGREDIENTI:

• un barattolo di ananas sciroppato
• una barattolo da 400 ml di latte di cocco ( in lattina mi raccomando)
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 20 grammi di cocco rapè
• foglioline di menta a guarnire

PROCEDIMENTO:

• prelevate la parte solita dal latte di cocco e mettete da parte la restante parte acquosa per un’altra ricetta ( per esempio il POLLO AL COCCO)
• aggiungete 2 cucchiaini di zucchero a velo ( o zuccheratelo a piacere)
• montate il composto e mettetelo in freezer una quindicina di minuti
• intanto prelevate l’ananas e tamponatelo dall’eccesso di sciroppo ( mettetelo da parte per una goloso plumcake magari)
• grigliatelo su una griglia bella rovente da ambo i lati e fatelo raffreddare bene
• ora impiattiamo mettendo l’ananas alla base, sopra un cucchiaio di panna di cocco e infine il cocco rapè con la menta.

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