Questo speck di Gustos è di una bontà esagerata , talmente buono che ci ho fatto anche la pasta, una basta tra le migliori mai provate, quella di é viva la pasta . Si prepara davvero in un attimo e come dicono i grandi saggi :
” il sugo per la pasta più buono è quello che si prepara nel tempo di cottura della pasta ”
INGREDIENTI :
50 g di speck
100 ml di condimento vegetale di riso ( alias “panna” di riso)
pepe
olio
rosmarino a piacere
200 g di fusilli integrali
PROCEDIMENTO:
- rosolate lo speck con un filo di olio e un rametto di rosmarino
- aggiungete la “panna” vegetale appena prima di mettere la pasta e un pizzico di sale
- lessate la pasta in abbondante acqua salata
- scolatela e tuffatela in padella insieme allo speck
- aggiungete una bella grattata di pepe macinato fresco e servite
