Flavia, alias Misya, l’ho conosciuta quasi un anno fa all’evento di Stuffer a Bolzano, devo assolutamente ringraziarla perché in questo periodo di pochissime energie le sue ricette veloci e pratiche sono state una vera salvezza, oggi vi propongo una rivisitazione #lactosefree e #zerosbatti di un suo tormentone estivo: la crema di caffè!
#muscoliinvacca #energiazero #LeStellineNatalizieStannoSempreBene
L’ho leggermente modificata ma la ricetta originale di Misya è questa: https://youtu.be/cANa99yphzs
INGREDIENTI per 4 bicchierini:
200 ml di panna vegetale Holpà già zuccherata ( se usate la panna normale senza lattosio zuccheratela )
70 ml di caffè freddo
4 quadrettoni di cioccolato fondente senza lattosio
La decorazione è a vostro piacere, io ci ho messo delle stelline di zucchero ( quanto mi manca il Natale!!) e una granella di croccante fatto semplicemente con lo zucchero fuso e una manciata di anacardi tritati grossolanamente, lasciato poi raffreddare su carta forno.
PROCEDIMENTO:
- fate montare la panna ben fredda di frigo in una planetaria ( da qui l’hashtag #zerosbatti ?) con la frusta alla massima velocità
- quando la panna sarà quasi del tutto montata aggiungere a filo il caffè freddo
- sciogliere il cioccolato nel microonde , o se siete più comodi a bagnomaria , versatelo in una sac a poche e fate velocemente il contorno del bicchierino dove andrete poi a mettere la crema
- appena iniziano a scendere le gocce mettete il bicchiere in frigorifero
- Una volta rassodato assemblate mettendo la crema caffè nel bicchiere e decorate a piacere!
Crema caffè senza latticini • crema caffè senza lattosio • crema fredda al caffè • mabka senza lattosio • mabka.it • ricetta velocissima
La proverò sicuramente con questo caldo invoglia…
Davvero una bella idea fresca e golosa, per chi soffre di intolleranza al lattosio e non.
La facevo la scorsa estate, ma con questi bicchieri cioccolatosi mi hai fatto venire di nuovo voglia!!
Maria sei la migliore! Riesci a dare sempre quel tocco in più alle ricette e le rendi fantastiche e golose anche a guardarle. Ricetta salvata?
adoro la crema al caffè …poi complimenti per le coppette sono davvero belle