Un omaggio al meraviglioso uomo che ho sposato, quello che alle 6 del mattino, prima di andare al lavoro, si alza e prepara la pasta fredda per pranzo in modo che io possa riposare il più possibile. Quello che mi fa trovare la colazione pronta e sul tovagliolo scrive ” il pranzo è pronto in frigo”. Ecco la sua ricetta.
INGREDIENTI:
180 g di pasta
Un pomodoro grande
2 scatolette di tonno al naturale
erba cipollina
timo
olio
sale & pepe
PROCEDIMENTO:
- Lessare la pasta in abbondante acqua salata
- scolarla, passarla sotto l’acqua fredda e condirla subito con l’olio extravergine d’oliva
- lavare bene i pomodori ( se non potete mangiare la fibra levate la buccia e i semi) , tagliarli e condirli con olio, sale e pepe
- condire la pasta mettendo i pomodorini, il tonno e poi a piacere erba cipollina, timo e pepe
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